L'île de Favignana
EN NOUS INSPIRANT DE L'ENVIRONNEMENT INTACT DE L'ILE, DE NOTRE PATRIMOINE CULTUREL ANCESTRAL ET DE NOTRE AMOUR POUR LA TERRE QUI NOUS NOURRIT, NOUS AVONS CRÉÉ LE GIN FAVIGNANA POUR REFLÉTER LA SAVEUR DES PLANTES RÉCOLTÉES SUR UN SOL SAIN, QUI CAPTURE L'ESSENCE ET L'ESPRIT DE NOTRE CULTURE.
Pourtant, nous faisons bien plus que fabriquer du gin et des spiritueux, nous régénérons le sol, nous améliorons la biosphère et nous protégeons le patrimoine botanique et culturel de Favignana.
Ce sont des mains sales, un travail acharné, des cœurs pleins et un amour profond pour le terroir.
Reste sauvage.
LE GIN
Isola Di Favignana est le premier véritable London Dry Gin fabriqué avec des plantes provenant exclusivement d'Italie et en partie cultivées et récoltées sur l'île de Favignana.
Pour créer le Gin Isola Di Favignana, nous avons sélectionné 12 plantes avec le Docteur Umberto Rizza, un botaniste de 3ème génération originaire de Favignana. Les ingrédients ont été sélectionnés pour leur profonde complexité aromatique, créant ainsi un Gin vraiment unique qui reflète à la fois ce terroir unique et les gens qui l'habitent.
Le gin est exempt d'allergènes et de gluten, sans arômes artificiels, édulcorants ou colorants ajoutés.
Nous nous efforçons de soutenir les artistes, les agriculteurs et les créateurs de l'île de Favignana. Notre étiquette a été conçue par l'artiste local Gaspare Bertolini. Le verre de nos bouteilles a été créé par l'un des meilleurs verriers italiens pour refléter les sillons de la terre que nous cultivons à la main.
L'équipe
Nous sommes une communauté enthousiaste de barmans, de mixologues et de chefs expérimentés qui se sont associés à des légendes locales, des pharmaciens, des herboristes, des agriculteurs, des butineurs et des botanistes, tous originaires de l'île de Favignana.
Ensemble, nous partageons une passion pour les plantes et les fleurs sauvages, le monde naturel, l'amélioration de la biodiversité et la protection de l'écosystème intact de Favignana en tant que trésor botanique.
